ペスカデリア春メニューのご案内

いつも当店をご利用いただき誠にありがとうございます。
旬の食材「タケノコ」を中心とした季節限定の一皿をご用意しました。
ぜひ今が旬のタケノコとと牡蠣、シーフードをお楽しみください。

『タケノコのロースト　焦がしバターソース　パルミジャーノがけ』

じっくり火を入れたタケノコに、焦がしバターの香ばしさ。
削りたてのパルミジャーノの塩気が、甘みを引き立てます。

『タケノコのロースト　サルサベルデソース』

香ばしく焼き上げたタケノコに、パセリやケッパーの酸味。
レモンの香りまで軽やかに続きます。

『春野菜のセモリナフリット　ハーブ塩添え』

ホワイトアスパラや新玉ねぎなど、旬の野菜を軽やかな衣で。
噛むと広がるみずみずしさを、ハーブ塩で引き締めて。

『春の鉄鍋 牡蠣めし』

牡蠣の旨みが染み込んだご飯に、筍と菜の花。
一口ごとに味の重なりを感じる締めの一皿です。

グラスワインとともに、春の味わいを店内でお楽しみください。